Thank You for Being Part of Our History

Geschätzte Gäste und Freunde des Hauses

Dank Ihnen dürfen wir die Geschichte und Zukunft des Grand Hotel National weiter gestalten und im Jubiläumsjahr 2020 mit Ihnen unser 150-jähriges Bestehen feiern: mit speziellen Jubiläumsangeboten und kleinen Überraschungen über das ganze Jahr verteilt.

Lassen Sie uns feiern!

Ein Stück Geschichte

Unser Haus verbindet eine glanzvolle, 150-jährige Tradition mit der Ausstrahlungskraft der Moderne. Legendär sind die Gründernamen César Ritz, dem weltbekannten Synonym für Hotellerie allerersten Ranges, und Auguste Escoffier, dem Erfinder der Grande Cuisine. Die faszinierende Architektur des GRAND HOTEL NATIONAL erinnert an französische Schlösser des 17./18. Jahrhunderts und an Paläste der italienischen Renaissance, im Innenleben trefflich kombiniert mit zeitgenössischem Design und urbanem Flair. Dieses spannende Zusammenspiel prägt unsere 41 Hotelzimmer, die Ihrem Aufenthalt in Luzern einen unübertroffen komfortablen Rahmen geben.

Ein Stück Geschichte

The Anniversary Package - It's Ritzy

Sie haben etwas zu feiern? Feiern Sie mit uns! Geniessen Sie im Jubiläumsjahr 2020 eine Übernachtung in einer Empire Junior Suite oder sogar in unserer Ritz Suite und lassen Sie sich von uns nach allen Regeln der Kunst verwöhnen. Freuen Sie sich u. a. auf luxuriöse Extras, ein Gourmetmenu und Champagner mit frischen Erdbeeren.

Das Package beinhaltet:

  • Welcome Drink
  • 1 Übernachtung in der gebuchten Zimmerkategorie inkl. Frühstücksbuffet
  • Champagner und Erdbeeren bei Anreise
  • Gourmet-Aperitif mit Jubiläumscocktail in der National Bar
  • 5-Gang-Gourmetmenu im Restaurant National exkl. Getränke
  • Champagner Truffes
  • Jubiläumsgeschenk

Preis pro Zimmer in der Empire Junior Suite CHF 965.00

Preis pro Zimmer in unserer Ritz Suite CHF 1‘335.00

Angebot gültig 1. Januar bis 31. März 2020. Alle Preise sind für 2 Personen inkl. Mehrwertsteuer und Service, exkl. Taxen. Einzelbelegung auf Anfrage. Preis- und Angebotsänderungen sowie Sperrdaten vorbehalten.

Jubiläums-Package

César Ritz

1879 - 1890: DER KÖNIG DER GASTGEBER IM HÔTEL NATIONAL

Der Name «Ritz» ist legendär. Seit mehr als hundert Jahren dient er als Gütesiegel für Hotellerie allerersten Ranges. Doch dahinter verbirgt sich die eindrückliche Geschichte vom kometenhaften Aufstieg und tragischen Fall eines Walliser Bauersohns.

MEHR

Sie feiern Hochzeit? Wir Geburtstag ...

... UND SCHENKEN IHNEN EINE TORTE

Liebes Brautpaar, unser 150-jähriges Jubiläum wollen wir 2020 mit Ihnen feiern!

Heiraten im GRAND HOTEL NATIONAL bedeutet, Ihrem schönsten Tag vollends die Krone aufzusetzen. Daher wird unsere Geburtstagstorte zu Ihrer Hochzeitstorte. Bei einem Hochzeitsfest in unserem Jubiläumsjahr mit mindestens 50 Personen und einem Menupreis ab CHF 80.00 schenken wir Ihnen Ihre Hochzeitstorte.

Ihr Hochzeitsfest im GRAND HOTEL NATIONAL findet zwischen dem 1. Januar und dem 31. Dezember 2020 statt. Hochzeitstorte nach Wahl innerhalb unseres Sortiments bis zu einem Preis von CHF 14.00 pro Person.

Auguste Escoffier

1881 - 1890: DER MEISTERKOCH IM HÔTEL NATIONAL

1881 Gelang es César Ritz einen zukunftsweisenden Coup zu landen: Mit Auguste Escoffier zog 1881 der berühmte «Chef de cuisine» im Hôtel National ein. Gemeinsam setzten Ritz und Escoffier zur kulinarischen Erneuerung der Luxushotellerie an und machten sie reif fürs 20. Jahrhundert wie zum Beispiel der Einführung des «Service par petites tables»: 

Konnten Madame und Monsieur sich neu nicht nur in privater Atmosphäre unterhalten, sondern sich auch ein individuelles Menu aus der Speisekarte zusammenstellen. In den meisten anderen Luxushotels mussten sie mindestens noch ein Jahrzehnt auf diesen Service warten. Umso mehr reichte der Ruf des «National» genauso wie derjenige von César Ritz und Auguste Escoffier bald über Europa hinaus bis nach Übersee.

Jubiläumscocktail

VON DER ZENTRALSCHWEIZ ZU WELTRUHM

«Wo Ritz ist, will auch ich hingehen», soll der Prinz von Wales gesagt haben und begleitete das Erfolgsduo Ritz-Escoffier mit einer Anzahl illustren Gäste von ihrer Sommer-Wirkungsstätte im National zur Wintersaison an die französische Küste und wieder nach Luzern zurück. Deshalb servieren wir unseren Jubiläumscocktail ganz stilgerecht im Silberbecher, wie es sich für einen Prince of Wales eben gehört. 

Aus der Wirkungszeit von César Ritz im National stammt auch das Traditionsunternehmen Studer mit dem für den Cocktail verwendeten Studer Gin. Seit 1883 schreibt das Unternehmen Familiengeschichte. Damals wie heute und morgen. Authentizität ist das Rezept, das traditionelle Handwerk verinnerlicht, über Generationen.

Der Cocktail

  • Wacholderbeeren
  • Studer Gin
  • Chartreuse
  • Traubensaft
  • Cassis
  • Limette

Lassen Sie uns anstossen!

 

 

Le Guide Culinaire by Auguste Escoffier

August Escoffier gilt als Schöpfer der Grand Cuisine und ist verantwortlich für die Gestaltung der modernen Küchenorganisation. Seine Kochkunst unterschied sich vom Handwerk seiner Zeitgenossen. Denn mit Akribie entwickelte Escoffier neue Rezepte, adaptierte Spezialitäten aus anderen Ländern, nahm neue Erkenntnisse aus der aufkommenden Ernährungswissenschaft in seine Kochtechnik auf und brachte damit die französisches «Haute Cuisine» zu einem neuen Höhepunkt. Noch heute ist sein Standardwerk «Le Guide Culinaire», mit 5000 Rezepten aus dem Jahr 1903 ein regelmässig genutztes Werk und hat in der Ausbildung von Köchen einen festen Platz. Jeder kennt Rezepte wie Pêche Melba, Brine Helene oder Seezungenfilet Coquelin.

In unserem Jubiläumsjahr 2020 feiern wir den Meisterkoch und ehemaligen Küchenchef des National. Jeden Monat lassen wir deshalb eines seiner legendären Gerichte hochleben.

Speisekarte

 

Mehr Geschichte und Geschichten

Haben wir Sie neugierig gemacht? Mehr Geschichte und Geschichten finden Sie in unserer Chronik. Das rund 120 Seiten umfassend Buch, erhältlich in Deutsch und Englisch, erzählt nicht nur die Geschichte unseres Hauses sondern erläutert auch die Anfänge des Luxus-Tourismus im 19. Jahrhundert und damit auch die Entstehung der Tourismusdestination Luzern. Das Buch ist erhältlich an unserer Rezeption und kann sowohl telefonisch unter +41 41 419 09 09 oder per E-Mail an info@residence-national.com bestellt werden.

Grand Hotel National - Luxus und Gastlichkeit, 2010, 120 Seiten, 25 farbige und 50 sw Abbildungen, gebunden, 21 x 26 cm 978-3-03919-169-7, CHF 58.00